Atouts nutritionnels
La viande de volailles est, par nature, riche en protéines (20 à 25 g/ 100 g), ce qui est essentiel, pour le maintien en bonne santé de notre corps.
Les volailles sont pour la plupart des viandes maigres (2 à 10 g de lipides/ 100 g), et donc moins calorique.
Les volailles ont une teneur intéressante en vitamines (vitamines du groupe B en particulier) et minéraux.
La viande de volaille a une faible teneur en sodium (en moyenne 70mg / 100g) ce qui fait d’elle un aliment intéressant lors d’un régime hyposodé.
Globalement, la viande de volailles est un aliment goûteux par sa saveur et bénéfique pour la santé.