Qu’est ce qu’un poulet fermier Label Rouge ?
Les poulets Label Rouge sont issus de souches rustiques sélectionnées pour la qualité gustative de la chair et leur croissance lente.
La densité maximale dans un bâtiment est de 11 sujets par m². Les poulets ont accès, à partir de 42 jours ou plus tôt si l’emplumement et le climat le permet, à un vaste parcours herbeux et ombragé, qui favorise la sortie des volailles à l’extérieur. Chaque sujet a au minimum 2 m² de parcours soit en général près d’un hectare.
La durée d’élevage de nos poulets Label Rouge garantit une qualité supérieure à celle des produits courants. Ils bénéficient d’une alimentation équilibrée et saine composée à 100 % de végétaux, minéraux et vitamines. Leur poids moyen en prêt à cuire (PAC) varie de 1,2 à 1,7 kg. Leur délai de consommation est de 10 à 14 jours selon le mode de conditionnement. Vous pouvez également trouver dans le commerce l’ensemble des déclinaisons de découpes de nos produits : cuisses, filets, pilons, suprêmes…