Recette de la dinde fermière Malvoisine aux criques

Dinde fermière aux fruits

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Ingrédients pour 8 personnes

1 dinde fermière Malvoisine de 3 kg
30 g de beurre
2 dl de crème fraîche

Garniture :
20 g de beurre
10 pommes
500 g de raisins
1 boîte d'ananas

Préparation et Cuisson
Salez, poivrez et huilez la dinde. Mettez-la dans un plat à four.
Enfournez et arrosez souvent avec le jus. Faites cuire 3 heures environ.

30' avant la fin de la cuisson, placez les pommes évidées dans le plat autour de la dinde.

Refermez le four et 5 minutes avant de servir, ajoutez les raisins et les tranches d'ananas.

Déglacez le plat de cuisson à la crème fraîche.

Servez la volaille avec les fruits disposés autour dans un plat de service très chaud.

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Dernière Mise à Jour : Lundi 17 décembre 2001

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