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Découper ; Glossaire ; index des recettes

Chapon

• Chapon Fermier Malvoisine aux oranges
• Chapon Fermier Malvoisine au Champagne
• Chapon Fermier Malvoisine à l'ancienne et criques ardéchoises
• Chapon Fermier Malvoisine aux fruits secs et amandes dorées
• Chapon Fermier Malvoisine en croûte de sel
• Chapon Fermier Malvoisine aux châtaignes
• Chapon Fermier Malvoisine au miel et aux agrumes
• Chapon Fermier Malvoisine farci au foie gras
• Chapon Fermier Malvoisine rôti truffé

Poularde

• Poularde Fermière Malvoisine rôtie aux girolles et aux fruits secs
• Poularde Fermière Malvoisine aux morilles
• Poularde Fermière Malvoisine à la mayonnaise

Dinde

• Dinde Fermière Malvoisine farcie à l'ancienne
• Dinde Fermière Malvoisine aux fruits

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Une définition des termes techniques utilisés dans les recettes de volailles, ainsi qu'un guide de découpe de leur carcasse vous aidera dans la réalisation de vos bons petits plats.

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